NOUVEAU
Commerce et service à la clientèle
Région : Saguenay-Lac-Saint-Jean, Saguenay–Lac-Saint-Jean, QC, Canada
Horaire : Temps plein, Permanent, Jour
Affiché il y a 4 jours
Application
Faites rayonner votre passion pour la cuisine!
Description de l’employeur
Notre client est un établissement bien ancré dans sa communauté et situé au cœur d’un environnement naturel exceptionnel. Le ou la chef.fe exécutif·ve assume un rôle clé dans la gestion globale de la cuisine. Il ou elle encadre les équipes, planifie les activités de la cuisine et veille à l’efficience des opérations.Description du poste
Principales responsabilités :- Élaborer les menus et créer les plats en tenant compte des tendances culinaires, des saisons et des préférences des clientèles variées;
- Assurer une qualité constante des plats, tant au niveau du goût que de la présentation;
- Gérer l’équipe de cuisine : recrutement, formation, supervision, évaluation et mobilisation;
- Contrôler les coûts alimentaires, les achats, les relations avec les fournisseurs, les inventaires et les marges bénéficiaires;
- Contribuer à la planification budgétaire et au suivi des résultats liés aux activités culinaires;
- Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de salubrité en vigueur.
Profil recherché
- Avoir un diplôme en cuisine professionnelle ou gestion de services alimentaires (Atout);
- Posséder une expérience significative en cuisine et en supervision d’équipe;
- Faire preuve d’un leadership mobilisateur;
- Être créatif et assurer une vigie sur les tendances culinaires;
- Avoir un bon sens de la planification et de l’organisation;
- Être orienté vers le client.
Salaires et avantages
Assurances collectives
Rabais employés
Régimes de retraite
Stationnement gratuit
Recruteur BRH
Toutes les candidatures reçues seront traitées confidentiellement. Seules les candidatures retenues seront contactées. La forme masculine est utilisée dans le seul but d'alléger le texte.
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